Los Premios Creadores, que concede 20Minutos cada año a los mejores creadores de contenido en plataformas digitales, reconociendo su creatividad y su capacidad de divulgación en las categorías de Actualidad y Divulgación, Movilidad y Sostenibilidad, Entretenimiento, Educación, Gastronomía, Estilo de Vida, Viajes y Social, ha llegado a su 20 aniversario.. Y este año el Premio Especial Creadores ha recaído en el chef y estrella televisiva Alberto Chicote, que, coincidencias de la vida, este mismo martes cumplía 57 años, por lo que el galardón llega con doble significado.. El Premio Especial se le ha entregado este jueves 24 en una gran gala celebrada en el CaixaForum de Madrid por ser una persona clave que durante su trayectoria se ha establecido como un referente inspiracional en la creación de contenido.
Alberto Chicote, ganador del Premio Especial Creadores: «Darle voz a alguien a quien otros han ignorado me hacen sentir orgulloso»
ZAPATERO. Los chats revelan pagos de un empresario subvencionado por el Gobierno. creadores. Así ha sido la gala con la que ’20minutos’ ha rendido tributo a 20 años de creación ‘online’. Entrevista. Chicote Premios 20minutosHazhard Espinoza. Escucha este artículo. WhatsApp. Facebook. Linkedin. Telegram. Beloud. Copiar URL. El chef y estrella de la televisión ha sido galardonado con el Premio Especial Creadores 2026 por convertirse en un referente y una inspiración.. Los Premios Creadores, que concede 20Minutos cada año a los mejores creadores de contenido en plataformas digitales, reconociendo su creatividad y su capacidad de divulgación en las categorías de Actualidad y Divulgación, Movilidad y Sostenibilidad, Entretenimiento, Educación, Gastronomía, Estilo de Vida, Viajes y Social, ha llegado a su 20 aniversario.. Y este año el Premio Especial Creadores ha recaído en el chef y estrella televisiva Alberto Chicote, que, coincidencias de la vida, este mismo martes cumplía 57 años, por lo que el galardón llega con doble significado.. El Premio Especial se le ha entregado este jueves 24 en una gran gala celebrada en el CaixaForum de Madrid por ser una persona clave que durante su trayectoria se ha establecido como un referente inspiracional en la creación de contenido.. ¿Cómo recibe los premios y reconocimientos? ¿Qué le hacen sentir?. La mayoría de las veces con tremenda sorpresa. No es que no valore el trabajo que hago, que me siento muy orgulloso, pero recibir ese este reconocimiento sabiendo que no está uno solo en el universo, pues es primero, como te digo, una sorpresa y después, pues qué demonios, una alegría bien grande. Me agrada muchísimo que alguien reconozca mi trabajo y decida que lo quiere reconocer de este modo.. Ya tiene unos cuantos… ¿tiene un sitio específico en casa para ponerlos? ¿Una vitrina?. No, eso se lo dejo a los clubes de fútbol (risas). Las cosas que recibo las suelo poner en la biblioteca de casa o en la del restaurante, dependiendo sobre todo de lo que tengan que ver. Cuando son premios o reconocimientos o calificaciones del restaurante, lo pongo en la biblioteca de la entrada del restaurante y cuando son cosas más personales o si tienen que ver con la televisión, pues los pongo en la en la biblioteca de casa. Pero digamos que no hay una estantería dedicada a eso, aunque todos estén en una estantería que en un principio no estaba pensada para ese fin. Ahí van quedando, tampoco acaricio los trofeos (risas), pero te animan a seguir trabajando y a intentar hacerlo cada vez mejor.. Los Premios Creadores reconocen el valor de la creación en cualquier ámbito, ¿De qué creación está más orgulloso?. Pues seguramente de la persona en la que me voy convirtiendo con el paso de los años. Esa es mi mayor intención y en lo que pongo más esfuerzo, coordinando una labor tanto profesional como personal. Para eso no hay ningún premio, como mucho será una frase en una lápida o algo así. Cuando me pongo a trabajar procuro hacerlo lo mejor que pueda. Evidentemente soy muy creativo en lo que tiene que ver con mi trabajo dentro de la cocina, en lo que llevo por 40 años y procuro serlo también cuando me pongo a hacer hacer tele, que es mi otro trabajo. Pero nada de esto podría ser sin sin todo lo demás que compone a una persona. Yo no sería lo que soy sin todo el trabajo que realizo, ni podría hacer todo el trabajo que realizo sin ser como soy.. La receta de Tataki de atún con ajo blanco lleva 26 años en sus cartas… ¿Eso es hacer historia de la cocina?. Ese plato en particular que lleva muchísimo tiempo conmigo, como otros muchos. Es una seña de identidad, una especie de carta de presentación o de identidad propia en en eso que después se ha dado en llamar cocina fusión. Cuando yo empecé a hacer esa cocina en el 98 o 99 no había nada de esto. Incluso el nombre le vino después. A finales de los 90, principios de los 2000 era una una cocina un tanto mestiza, entre entre cosas propias, nacionales y heredadas, todas juntas, mezcladas con cosas que venían de fuera, que de repente recogían un sentido y le daban a todo un poco de orden, No sé quién le puso lo de cocina fusión, pero salió lo suficientemente bien como para perdurar veintitantos años después. El tataki de atún como algo muy japonés, con un ajo blanco que no puede ser más nacional. Y en aquel momento, bueno, pues fue como como la enseña o la o la bandera de una nueva manera de entender ese mestizaje o esa mezcolanza. Hay muchos más, pero ese en particular es un plato del que me siento muy orgulloso. Me ha dado muchísimas alegrías y lo sigo haciendo en Omeraki. Y ocurre una cosa muy curiosa y es que hay gente que lo comió hace veintipico años y todavía se acuerda y me parece el sumun de lo que uno puede llegar a pretender: perdurar en la memoria de un de un cliente. A mí me estremece, la verdad.. Hablando de clientes, ¿cuántas fotos puede llegar a hacerse por servicio?. Tantas como mesas haya, más o menos. Hay alguna mesa que no te pide foto, pero es lo habitual. Yo siempre cuando acaba el servicio salgo a todas las mesas y saludo a todo el mundo y si alguien me pide hacerse una foto conmigo, pues me la hago encantado y feliz. Forma parte del día a día.. ¿Hay un Chicote de antes y después de la tele?. Si me formulas así la pregunta te diré que no, que la misma persona que había antes sigue existiendo. Ahora, evidentemente hay una serie de condicionamientos a raíz de de alcanzar unos niveles muy altos de popularidad en que aunque tú sigas siendo la misma persona, sí es cierto que tu escenario cambia. Chicote sigue siendo el mismo, las circunstancias de Alberto Chicote antes y después han cambiado muchísimo, una barbaridad. Hay cosas que a mí me gustaba mucho hacer, que ahora no puedo hacer. Y hay cosas que antes no podía hacer y a las que ahora tengo acceso. Son las cosas que están derivadas de la popularidad.. ¿Me da un ejemplo de cada una de ellas?. Una cosa que me encanta, sobre todo cuando viajo, es bajarme en un sitio y ya puede ser un banco en un parque o ya puede ser meterme en una terraza o meterme en un bar, que saco un libro y me pongo a leer un par de horas tranquilamente. Pues es algo que ahora no puedo hacer, porque la popularidad de la que estamos hablando implica esa pérdida de intimidad y anonimato. Y algo a lo que tengo acceso ahora que antes no tenía… todas esas personas que tú conocías meramente por verlas en una pantalla y que ahora tengo acceso a poder conocer, incluso establecer buenas amistades con gente que nunca pensé que iba a llegar a pasar.. Ha hecho programas de gran calado y de denuncia, ¿qué le dio más satisfacción poder sacar a la luz o cambiar?. Poder ofrecerle ya no solamente tu voz, sino el altavoz que supone un medio como la televisión, a alguien que estaba reclamándolo y que nadie se lo había ofrecido antes, es una cosa maravillosa. Poder hablar con un señor o con una señora que está en una residencia y te dice que nadie le escucha, que se queja de lo que está pasando y nadie hace nada y vienes tú con la oportunidad de darle voz y a decirle que vas contar qué es lo que me ocurre, me hace sentir orgullosísimo.. Por desgracia, no siempre ese ese altavoz ha supuesto un cambio relevante en las cosas que estábamos denunciando. Hay veces en las que sí, en alguna residencia recuerdo que hubo cambios muy significativos a raíz del programa que hicimos. Pero en otros casos, pues por desgracia la actualidad diaria se lleva todo por delante y una cosa es noticia y esa denuncia es la bomba y pasado mañana, pues ya nos hemos olvidado de los de los pobres abuelos que estaban en un sitio quejándose de que les daban de comer una bazofia. Así son las cosas, por desgracia.. ¿Cómo se informa de la actualidad Alberto Chicote?. Yo solamente consulto medios escritos, los mismos o muy parecidos que leía antes en papel habitualmente. Ahora los leo en otro formato que es el digital y ya está. Me parece que son los únicos que me ofrecen la garantía de la firma, es decir, de que alguien me está diciendo alfo, me lo cuenta y me lo garantiza. Aunque puedan tener sesgos unos medios u otros, sí sé que no me la están colando. Todo lo que son medios de información vía redes sociales están fuera de mi interés.. Le hemos visto en concursos como Pasapalabra, pero no en otros como Mask Singer, por ejemplo…. Para ir de concursante a Pasapalabra tienes que pasar unos filtros y presentarte como concursante. Yo siempre he ido como invitado. Si yo me presentase a concursante primero tendría que pensar yo que estoy a la altura de los concursantes que están y me parece que estoy bastante por debajo de la capacidad de conocimiento y de agilidad que tienen. Voy como invitado, concurso un día, me lo paso de maravilla y ya está. Y estoy feliz. Con respecto a los programas de cantar y bailar… ¿tú estás escuchando la voz que te está hablando? Pues ahí está la respuesta (risas).. ¿Qué le han aportado los cambios de Servicio secreto frente a Pesadilla en la cocina?. A mí Pesadilla me gusta muchísimo porque tiene todos los ingredientes y es el formato con el que yo salté a la televisión. Me gusta mucho el poder estar cara a cara con la gente, me gusta poder estar pisando esa cocina que estoy valorando. Por otro lado en Servicio Secreto tengo la grandísima ventaja de que como no saben que yo estoy ahí, sino que piensan que están grabando otro programa diferente, las reacciones están mucho menos condicionadas que cuando yo estoy delante, pues quieras o no, esto es inevitable, pues siempre condiciona de algún modo las cosas que pasan, pero lo condicionas con tu mera presencia y no porque tú quieras que hagan las cosas de una manera o de otra.. ¿Qué tiene Chicote que parece serio, no sé si de cascarrabias y a la vez ese carisma y esa ternura y que hace que la gente le tenga tanto aprecio?. Dímelo tú, porque yo no hago nada para lograr esto. Yo tengo una ventaja, seguramente una desventaja también, y es que cuando empecé en la televisión, yo tenía 43 años y llevaba 25 o 30 años en el oficio, tenía mi vida redondeada. Sabía dónde quería llegar. Sabía qué tenía que hacer, sabía lo que estaba dispuesto a hacer para lograr mis objetivos. Tenía mi familia. No me pilló siendo un chaval de 20 años que no sabe todavía lo que quiere. Yo sí sabía bien lo que quería y esto fue una oportunidad para divertirme durante un tiempo.. Nada menos que desde 2012… Nueve temporadas,108 programas y 8 especiales…. Cuando hablaba con la gente del sector que conocía, me decían ‘Alberto, tienes que saber que esto va a durar poco, que la televisión es muy efímera. Vas a llegar, vas a hacer tu programa y hay un porcentaje muy pequeño de posibilidades de que continúes trabajando en ese sector, así que pásatelo muy bien. Disfrútalo y ya está. Y sigue con lo tuyo, que es lo que tú sabes hacer bien y ya está’. Y en ese momento tuve la la certeza de que eso podía ser así, como me lo contaban, y que si mantenía la cabeza fría y seguía haciendo las cosas como las había hecho hasta entonces, pues no me iba a ir mal.. Y se mostró tal cual era…. Lo que yo muestro a la audiencia cuando me ve en un sitio o en otro, es meramente lo que yo soy, porque no sé hacer de otra persona. No tengo ni estudios, ni dotes de interpretación, ni nada similar. Quien mejor hace de Alberto Chicote soy yo, pero hacer de otros que no sean Alberto Chicote, no sé. Si alguien necesita para su programa a Alberto Chicote, entonces es Alberto Chicote quien tiene que hacerlo. Ahora bien, si lo que tú quieres es que sea Alberto Chicote haciendo de otra persona, entonces no es Alberto Chicote a quien necesitas, porque no sé hacer eso.. Entrevistas. Alberto Chicote. Mostrar comentarios. Comentarios
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